BTMS与山嵛基三甲基氯化铵的比较

BTMS为高活性山嵛基三甲基铵甲基硫酸盐产品；BTMS50为含鲸蜡硬脂醇和丁二醇的复配产品。BT85和22TC为山嵛基三甲基氯化铵产品，固含量范围各不相同。

比较时应关注对离子、非活性成分、物理形态、所需乳化结构和工艺。复配产品可简化体系结构，高活性单品则给配方师更多脂肪相设计空间。